Preferred by Nature se une a Global Roundtable for Sustainable Beef
Responsable de una parte significativa de las emisiones mundiales de gases de efecto invernadero y uno de los principales motores de la deforestación, la producción de ganado y carne de vacuno representa uno de los mayores y más complejos retos de sostenibilidad de nuestro tiempo. Sin embargo, donde hay grandes retos, también hay una gran oportunidad para lograr un impacto positivo. Esto sólo puede ser posible mediante colaboraciones globales entre múltiples partes interesadas, incluidos los ganaderos, la industria y los responsables políticos.
En línea con su misión de trabajar por métodos de producción y cadenas de suministro más sostenibles en el sector ganadero, Preferred by Nature se ha unido a la Global Roundtable for Sustainable Beef (- GRSB -Mesa Redonda Global por el Ganado Vacuno Sostenible).
La GRSB es la mayor plataforma de convocatoria de ONGs, el mundo académico y la industria, así como de iniciativas regionales de múltiples partes interesadas, mesas redondas más pequeñas y particulares de más de 24 países del sector ganadero.
“"El sector ganadero es el mayor impulsor de la deforestación y el cambio climático en comparación con cualquier otro producto agrícola o forestal. Como organización orientada a una misión, es imperativo que nos comprometamos con este sector en áreas que impulsen la sostenibilidad", afirmó Jennifer Mleczko, Commodity Lead, Ganado, de Preferred by Nature:
"Esto incluye trabajar para reducir la presión sobre los bosques y el clima, además de promover sistemas holísticos que favorezcan la salud del suelo, la biodiversidad, la salud y el bienestar de los animales y las prácticas éticas en general", afirma Jennifer Mleczko.
Ganancias sostenibles gracias a la acción real
El sector ganadero se enfrenta a retos críticos. Aunque en general el sector ganadero es parte integral de los sistemas alimentarios mundiales, ya que sustenta los medios de subsistencia y la seguridad nutricional de casi 1.3 mil millones de personas, subvierte la sostenibilidad de varias maneras.
El ganado es el mayor usuario de tierras agrícolas del mundo, lo que contribuye a la degradación del suelo y a la contaminación del agua y el medio ambiente. Se prevé que estos efectos negativos aumenten a medida que crezcan los ingresos y la población en los países en desarrollo. La GRSB se ha fijado objetivos ambiciosos en materia de producción respetuosa con el clima y la naturaleza.
“Al unirnos a la GRSB, nos entusiasma la idea de trabajar con socios y aportar nuestra experiencia en sostenibilidad, creando impacto allí donde cuenta: desde la granja hasta el comercio minorista. En colaboración con los principales actores de la industria, organizaciones de la sociedad civil, organizaciones de productores y otros miembros de la GRSB, Preferred by Nature apoyará los avances en sostenibilidad en este sector, lo que puede mover la aguja de manera significativa en los objetivos medioambientales y climáticos a través de la acción real,” agrega Jennifer Mleczko.
El ganado forma parte de la estrategia de commodities de Preferred by Nature, la cual se centra en los productos básicos comercializados en todo el mundo que causan un daño especialmente elevado al medio ambiente, el clima y las personas. La estrategia también da prioridad al caucho, el cacao, la soja, la madera, el café y el aceite de palma.
Conozca más el enfoque de Preferred by Nature respecto al ganado aquí
Escuche a Jennifer conversar sobre los retos del sector ganadero aquí
Datos sobre el ganado vacuno:
- El ganado es el mayor impulsor de la deforestación, generando un 41% de la deforestación mundial anual.
- Según diversos estudios, la carne de vacuno es el grupo alimentario que más emisiones de gases de efecto invernadero genera y el que más huella de carbono deja, en comparación con cualquier otro alimento o fuente de proteínas.
- El último informe Perspectivas Agrícolas OCDE-FAO prevé que el crecimiento mundial del ganado alcanzará los 2 mil millones de cabezas en 2033, lo que supone un aumento respecto a los 1.5 mil millones actuales. Se prevé que este aumento se produzca sobre todo en América Latina, el África subsahariana y el sur de Asia, donde la deforestación y el riesgo de degradación ecológica ya son extremadamente altos.
La oportuna adhesión a la Mesa Redonda fue justo a tiempo con la participación de Preferred by Nature en la Conferencia Mundial sobre Carne de Vacuno Sostenible 2024, organizada por la GRSB en Uruguay. Ariel Zorilla, Director de Brasil, asisitió y representó a la organización.
