La revolución de la agricultura regenerativa llega a Italia

Puede que esto esté a punto de cambiar.

En las regiones italianas de Véneto y Friuli, una nueva iniciativa basada en redes reúne a agricultores, fabricantes, científicos, ONGs y grandes marcas para garantizar que el grano, la uva y otros cultivos que entran en las cadenas de suministro mundiales se han cultivado con métodos regenerativos.

Operado por Preferred by Nature, con el apoyo de Nestlé Purina y Consorzio Tutela Prosecco DOC, el proyecto Landscape Enterprise Networks (LENs) conectan a los principales interesados para crear un "ecosistema" de organizaciones que apoyen la introducción de la agricultura regenerativa en el Véneto y Friul-Venecia Julia, cuna de uno de los vinos espumosos más famosos del mundo y de ingredientes clave para la marca de alimentos para mascotas Nestlé Purina.

Principios regenerativos

Basada en seis principios clave, la agricultura regenerativa es un enfoque holístico que incluye la reducción o ausencia de laboreo ("sin labranza"), el uso de cultivos de cobertura para evitar la "capa superficial desnuda", los cultivos rotativos, el uso restringido de fertilizantes químicos y la integración de la ganadería.

Basada en seis principios clave, la agricultura regenerativa es un enfoque holístico que incluye la reducción o ausencia de laboreo ("sin labranza"), el uso de cultivos de cobertura para evitar la "capa superficial desnuda", los cultivos rotativos, el uso restringido de fertilizantes químicos y la integración de la ganadería.

“Adoptamos inmediatamente LENs como ideología, ya que trata de ayudar al suelo de forma que el medio ambiente sea más bello y saludable para todos. En mi opinión, la biodiversidad, eliminar los fertilizantes químicos y crear un mundo más verde, es muy importante.”

Esperando una revolución

Tras una fuerte lluvia, la capa superficial del suelo dañada es claramente visible en los campos que rodean la granja de demostración ValleVecchia, propiedad y gestionada por la agencia gubernamental regional Veneto Agricultura.

Aquí, LENs trabaja con Matteo y otros agricultores locales para promover el uso de prácticas regenerativas y eliminar gradualmente el arado intenso, que destruye la estructura de la capa superficial del suelo, dejando una superficie dura e impenetrable:

“Estos días sí que vemos el cambio climático. Esta misma noche ha habido una bomba de agua de 100 mm aquí mismo. Es indescriptible. La tierra se esfuerza por drenar,” agrega Matteo Lissandro.

LENs trabaja actualmente con 135 explotaciones de toda Europa; 62 están aquí, en Véneto y Friul.

“LENs es una herramienta poderosa, que puede ayudarnos a afrontar los retos medioambientales realmente grandes, en los que la agricultura podría ser parte del problema o de la solución.”

 

Antonio Compagnoni

 

Experto en agricultura regenerativa

Attila Kokeny, experto en regeneración que trabaja para Preferred by Nature, espera que la agricultura regenerativa se extienda "como una revolución" por toda Europa.

“Aquí hay un enorme potencial. Introduciendo estos principios, los agricultores pueden reducir considerablemente sus costes de producción, al tiempo que obtienen un rendimiento mayor y más sano. Mejorar la calidad del suelo también aumenta su capacidad para secuestrar carbono. Las mayores naciones productoras de cereales del mundo ya utilizan la siembra directa en más de 205 millones de hectáreas de tierras de cultivo,” comparte Attila Kokeny.

Uno de los mayores retos, dice, es convencer a los agricultores anclados en la tradición de que adapten nuevas formas de cultivar sus tierras.

Cambiar de mentalidad

Antonio Compagnoni es experto en agricultura sostenible y regenerativa. Forma parte del equipo coordinador de LENs en Italia en nombre de Preferred by Nature..

“LENs es una poderosa herramienta que puede ayudarnos a afrontar los grandes retos medioambientales, en los que la agricultura puede ser parte del problema o de la solución. LENs está construyendo redes con agricultores y organizaciones públicas y privadas, creando la energía adecuada para un cambio urgente y muy necesario hacia un paisaje más sostenible y resistente. Este cambio tiene que producirse en los sistemas y prácticas agrícolas y a través de un cambio cultural en la mentalidad de los agricultores,” comentaAntonio Compagnoni.

Como parte de su compromiso de reducir a la mitad sus emisiones de CO2 para 2030, el Grupo Nestlé anunció recientemente que invertiría USD 1.3 mil millones en agricultura regenerativa en todo el mundo durante un periodo de cinco años.

Un ecosistema de partes interesadas

Marta Schiraldi, Directora de Sostenibilidad del Grupo Nestlé en Italia, afirma que la agricultura regenerativa es un pilar importante de la estrategia global de Nestlé, que incluye proyectos como los LEN en Véneto y Friuli.

“El objetivo es crear un ecosistema en el que participen otros fundadores y partes interesadas clave. Una vez que LENs se ha hecho fuerte en Véneto y Friuli, nuestro objetivo es ampliar las lecciones aprendidas y las mejores prácticas, incluso en otras regiones y con otras partes interesadas,” afirma Marta Schiraldi.

Para 2025, el 20% de los ingredientes clave de los productos Nestlé deberán proceder de la agricultura regenerativa. Las actividades del Programa LENs en Véneto y Friuli pueden parecer una gota de agua en el océano, si se miran los retos que tenemos por delante, que incluyen la introducción progresiva de la agricultura regenerativa en algunas de las mayores cadenas de suministro de alimentos del mundo. Pero, según Marta Schiraldi, no es una tarea imposible:

“Las grandes ideas parten de pequeñas pruebas. Tenemos experiencia con otros proyectos en los que, gracias a su solidez, fue posible ampliarlos muy rápidamente. El objetivo es crear una red muy sólida con resultados tangibles, y ampliarla rápidamente. Hay que empezar por algún sitio, pero es importante contar con este ecosistema de organizaciones: Uniendo fuerzas con otras partes interesadas a lo largo de la cadena de valor, podemos impulsar realmente el cambio y obtener un impacto relevante,” agrega Marta Schiraldi.

Según Andrea Battistella, vicedirector del Consorcio detrás de Prosecco, LENs ya está marcando una gran diferencia:

“LENs ha demostrado ser una valiosa herramienta de apoyo a las empresas que persiguen un cambio medioambiental y ético-social. Objetivos que son absolutamente fundamentales para nosotros. Uniendo fuerzas con otras partes interesadas, podemos trazar un rumbo positivo, crear un gran impacto e incluso influir en otras iniciativas,” afirmó Andrea Battistella.

Aunque la revolución regenerativa sólo esté dando sus primeros pasos en el continente, no cabe duda de que LENs está sembrando las semillas de un movimiento que podría introducir cambios significativos en la agricultura europea en un futuro no muy lejano.

Conozca más sobre los métodos de regeneración aquí.

El proyecto LENs colabora estrechamente con la Granja Piloto de Vallevechia, cerca de Venecia. En ella, los agricultores locales se familiarizan con la nueva maquinaria agrícola diseñada para la agricultura regenerativa. 

Fotografías cortesía de: Pierluigi Marchesan